Η Ana Roš είναι μία από τις πιο ξεχωριστές προσωπικότητες της σύγχρονης γαστρονομίας. Χωρίς κλασική μαγειρική εκπαίδευση, ακολούθησε μια διαδρομή που απέδειξε πως το πάθος, η περιέργεια και η βαθιά σύνδεση με τον τόπο μπορούν να επαναπροσδιορίσουν ολόκληρη την ταυτότητα μιας χώρας μέσα από το φαγητό.  

Γεννημένη στη Σλοβενία, υπήρξε αθλήτρια του αλπικού σκι πριν σπουδάσει Διεθνείς και Διπλωματικές Σχέσεις στο Πανεπιστήμιο της Τεργέστης. Η ζωή, όμως, την οδήγησε στο Hiša Franko, στην κοιλάδα Soča, όπου ανέλαβε την κουζίνα χωρίς να έχει περάσει ποτέ από μια επαγγελματική σχολή μαγειρικής. Εκεί διαμόρφωσε μια προσωπική γαστρονομική ταυτότητα, εμπνευσμένη από τη φύση, τις εποχές, τους ανθρώπους και τα προϊόντα της περιοχής.  

Η διεθνής αναγνώριση ήρθε το 2016 μέσα από τη σειρά Chef’s Table του Netflix, ενώ έναν χρόνο αργότερα ανακηρύχθηκε World’s Best Female Chef από τα The World’s 50 Best Restaurants. Το 2023, το Hiša Franko έγινε το πρώτο εστιατόριο στη Σλοβενία που απέκτησε τρία αστέρια Michelin, ενώ τιμήθηκε και με Michelin Green Star για τη δέσμευσή του στη βιωσιμότητα.