Πέτρος Συρίγος
Owner & Executive Chef gitema
Private Yacht Chef
Η πορεία του Πέτρου Συρίγου στη γαστρονομία είναι μια διαδρομή που συνδυάζει τη μαγειρική δημιουργικότητα με την εμπειρία σε απαιτητικά περιβάλλοντα, την ιδιωτική εστίαση, την επιχειρηματικότητα και την επικοινωνία της γαστρονομίας στο ευρύ κοινό.
Με εξειδίκευση στη μεσογειακή κουζίνα και πολυετή διεθνή εμπειρία στο high-end gastronomy, έχει αναπτύξει μια ευέλικτη επαγγελματική ταυτότητα που του έχει επιτρέψει να δραστηριοποιηθεί σε διαφορετικά πεδία της σύγχρονης γαστρονομίας.
Ένα σημαντικό κεφάλαιο στην πορεία του αποτέλεσε η 12ετής δραστηριότητά του ως Private Yacht Chef, από το 2010 έως το 2022. Εργαζόμενος σε πολυτελείς θαλαμηγούς και ιδιωτικές κατοικίες στην Ελλάδα και το εξωτερικό, είχε την ευθύνη για τη δημιουργία εξατομικευμένων γαστρονομικών εμπειριών, ανταποκρινόμενος στις ιδιαίτερες απαιτήσεις της private luxury hospitality.
Παράλληλα, έχει δραστηριοποιηθεί στον χώρο του consulting, αναλαμβάνοντας τον σχεδιασμό μενού και τη συμβουλευτική υποστήριξη για το στήσιμο εστιατορίων και ξενοδοχείων σε Ελλάδα, Ευρώπη και Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Η εμπειρία αυτή του έχει προσφέρει μια ευρύτερη εικόνα της λειτουργίας και της ανάπτυξης ενός σύγχρονου γαστρονομικού concept.
Σήμερα, ως Owner & Executive Chef του εστιατορίου «Γήτεμα» στη Νέα Σμύρνη, έχει δημιουργήσει έναν δικό του χώρο έκφρασης, μέσα από τον οποίο μεταφέρει τη φιλοσοφία και την εμπειρία που έχει αποκτήσει όλα αυτά τα χρόνια.
Παράλληλα, είναι ιδιοκτήτης του Amahouse, ενός private culinary studio που λειτουργεί ως ένας ευέλικτος χώρος γαστρονομικής δημιουργίας και φιλοξενίας. Εκεί πραγματοποιούνται private dining experiences, εταιρικά γεύματα, παρουσιάσεις και εξειδικευμένα σεμινάρια μαγειρικής.
Σημαντικό μέρος της επαγγελματικής του ταυτότητας αποτελεί και η συνεχής παρουσία του στα ελληνικά ΜΜΕ. Από το 2017 μέχρι σήμερα, έχει καθημερινή τηλεοπτική παρουσία σε δημοφιλείς ψυχαγωγικές εκπομπές, μοιραζόμενος συνταγές, τεχνικές και ιδέες μαγειρικής με το κοινό.
Η πορεία του Πέτρου Συρίγου χαρακτηρίζεται από τη συνύπαρξη διαφορετικών εμπειριών: από την υψηλών απαιτήσεων ιδιωτική γαστρονομία και το διεθνές περιβάλλον των luxury yachts, μέχρι την επιχειρηματικότητα, το consulting, το εστιατόριο και την τηλεόραση.
Στο Gastrosophy Fest 2026, ο Πέτρος Συρίγος έρχεται να μοιραστεί τη δική του ματιά πάνω στη σύγχρονη μαγειρική, μέσα από μια πορεία που έχει εξελιχθεί σε διαφορετικές κουζίνες, χώρες και γαστρονομικά περιβάλλοντα.
